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 成氏酒文化=> 黄酒与儒家文化
日期:[2015-4-6]    共阅[711]次
    黄酒是中国最古?#31995;?#29420;有酒种,被誉“国粹”,儒家文化乃中国
最具特色的民族文化,称之“文化精髓”。两者源远流长,博大
精深。黄酒生性温和、风格雅致,酒文化古朴厚重,传承人间真
善之美、忠孝之德;儒家内涵讲究中庸之道,主张清淡无为,宣
扬仁、义、礼、智、信等人伦道德。细细体味,黄酒与儒家文化
可谓一脉相承,有着异曲同工之妙。特别是客家大院、丽颜春酒系列产品

“中庸”黄酒之格。中庸曰:“中者,天下之大本也;和者,天
下之达道也。”儒家把“中”与“和”联系在?#40644;穡?#20027;张“和为
贵”、“普通的和?#22330;?。中庸之道即中正?#40644;?#32463;常可行之道。
中庸既是一种伦理原则,又是一种人与人之间互动的方式方法,
中庸之道无处不在,深深地影响着国人的生活。黄酒以“柔和温
润”著称,恰与中庸调和的儒家思想相吻合。黄酒集甜、酸、
苦、辛、鲜、涩六味于一体,自然融合形成不同寻常之“格”,
独树一帜,令人叹为观止。黄酒兼备协调、醇正、柔和、幽雅、
爽口的综合风格,恰如国人“中庸”之秉性,深得人们青睐,被
誉为“国粹”也就为之不过了。黄酒之“和?#22330;保?#23545;今日我们倡
导“构建和?#25104;?#20250;”也是相符的。儒家“和为贵”、“普通的和
?#22330;?#19982;黄酒“中和”之理念,正好给予了现代意义“和?#22330;?#35808;
释、发挥和想象的一个空间。

“仁义”黄酒之礼。“仁”是儒家思想的中心范畴和最高道德准
则。子曰:“仁者,爱人。”“?#24605;?#22797;礼为仁”,其中“仁”是
目标,“?#24605;骸?#32780;使“礼”得到遵守和恢复是?#23548;?#36884;径。孟子则
经常以“仁义”并重。“仁”体现了人与人的关系,是在尊重关
怀他人的基础上,获得他人的尊重和关?#22330;?#40644;酒是一种物质,它
自古与人们结下了不解之缘。“酒,就也,所以就人性之善
恶。”酒作用于人的精神的东西,可使?#23435;?#21892;,也可使?#23435;?#24694;。
酒虽有利有弊,但适度把握,裨益颇多。酒的功能有三,一是可
解除疲劳恢复体力,二可药用治病滋补健身,三酒可成礼。黄酒
?#24615;?#30528;释放人们精神,惠泽健康,表达情感,体现爱心,激发睿
智的作用,这与儒家崇尚“仁义”,主张“天地人合一”的精神
境界,提倡友善、爱护是息息相通的。

“忠孝”黄酒之德。子曰:“己欲立而立人,己欲达而达
人。”孔子认为,忠乃表现于人与人交往中的?#39029;?#32769;实;孟子
说:“诚者,天之道也。”孔子认为孝悌是仁的基础,孝不仅限
于对父母的赡养,而应着重对父母和长辈的尊重。孟子更是主
张:“老吾老以及人之老,幼吾幼以及人之幼。”儒家这些“忠
孝”思想体现了是中国古代传统道德文明,也是中国美德的一部
分。黄酒生性温和、醇厚绵长,在漫漫中国酒文化长河中,黄酒
以其独有的“温和”受国人称道,黄酒的文化习?#36164;?#32456;以“敬老
爱友、古朴厚道”为主题,这与儒家所追求的“忠孝”精神一脉
相承。
 
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